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Flan de queso de Flor de Esgueva y Philadelphia

NotaPublicado: Mié, 22 Abr 2015, 15:47
por Eguski
Hace muchísimo tiempo que no entro en el foro, al final la mayoría nos hemos ido para facebook, os pongo este flan que esta para chuparse los dedos.
Imagen
Flan de queso Flor de Esgueva y Philadelphia
Ingredientes:
5 huevos (290 gr. sin cascara)
200 gr. de queso curado Flor de Esgueva
100 gr. de queso Philadelphia
100 gr. de azúcar
500 gr. de leche entera
Caramelo liquido para el molde
Preparación:
Caramelizamos el fondo y los lados del molde.
Rallamos el queso muy fino, añadimos el resto de ingredientes y batimos bien.
Echamos la mezcla en el molde, ponemos la tapa y lo colocamos en la cubeta, esta con 2 medidas de agua, cerramos la olla, posición válvula cerrada.
Seleccionamos menú-vapor 25 minutos, dejamos enfriar dentro de la olla y metemos al frigorífico, mejor de un día para otro.
Nota: la mezcla la he hecho en la thermomix, una vez rallado el queso he añadido el resto de ingredientes y he programado 3 minutos a a temp. 37º vel. 3

Re: Flan de queso de Flor de Esgueva y Philadelphia

NotaPublicado: Vie, 24 Abr 2015, 09:11
por NANA
Qué maravilla, Egsuki... Dan ganas de morder la pantalla!! :rico: :rico: :rico:

Re: Flan de queso de Flor de Esgueva y Philadelphia

NotaPublicado: Jue, 14 May 2015, 21:04
por saranora
que buena pinta...hummmm :plas: :plas: :plas:

Re: Flan de queso de Flor de Esgueva y Philadelphia

NotaPublicado: Mar, 02 Jun 2015, 14:00
por gambona
:rico:

Re: Flan de queso de Flor de Esgueva y Philadelphia

NotaPublicado: Lun, 17 Ago 2015, 22:20
por Karmela
Que bueno , este tipo de postres es de mis preferidos con tu permiso, queda anotado.Gracias

Re: Flan de queso de Flor de Esgueva y Philadelphia

NotaPublicado: Mié, 23 Sep 2015, 17:24
por estefi
La verdad que tiene una pinta tremenda. El flan de queso es un postre muy habitual en Francia y que se elabora mucho.

Saludos
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